Lekéstünk egy fontos nemzetközi napot! :)

Jajj, olyanok vagyunk, mint a lajhár!! Lekéstük a napjukat… vagy talán így tudjuk legautentikusabban megünnepelni? Tegnap, október 20-án volt ugyanis a Nemzetközi Lajhár Nap. :)

cute-sloths-5806303529cd8__700

Ezek az emlősök a leglassabb állatok a világon, mint köztudott. Az talán kevésbé, hogy mivel csak levelekkel táplálkoznak, kalóriaszegény étrendjük miatt “választották” az energiatakarékos életmódot.

cute-sloths-320-580885a0d0510__700

Napi 9−10 órát alszanak, és amikor ébren vannak, jellegzetes testtartással, fejjel lefelé haladnak az ágakon, kb. 400 méter/órás sebességgel. Vagyis lassúsággal.

cute-sloths-57f269182f5ab__700
A lajhárok Közép- és Dél-Amerika erdőiben élnek és ezeket a képeket elnézve a cukiság és boldogság megelevenedett képviselői lehetnének!

cute-sloths-57ee6a85754a3__700

Éljenek a lajhárok! :)

cute-sloths-57ee6f1dc9b66__700

forrás: boredpanda.com

Egy egzotikus finomság – krémalma

Hallottatok már a krémalmáról? Nem, ez nem egy sütemény, hanem egy egzotikus gyümölcs neve. Valaki magyarította a cherimoyáról, gondolom a formája nyomán jött az alma, a belsejének a textúrája után pedig a krém. Pedig az almától olyan messze van, mint Makó … izé … szóval nem hasonlít rá.
iss_1453_01421
Én is csak most találkoztam vele az egyik áruházban [ott, ahol “minden jót, jó áron” vehetünk ;) ], bár először még a táblára kiírt nevet sem nagyon tudtam összepárosítani a termékkel, annyira ismeretlen volt számomra. Meg is kérdeztem az egyik eladót, hogy ez mi fán terem. :) Elmondta, hogy ők is megkóstoltak egyet, de csak akkor jó, ha puha. No, akkor megpróbálom én is – gondoltam, még ha kicsit borsos is az ára. Találtam egy egész puhának mondhatót, azt hazavittem.
3139172450_81095f9c64

Itthon kettévágtam, akkor láttam meg a rengeteg fekete magot. Mást lehet, hogy ez elriasztott volna, én viszont imádok kísérletezgetni, nemcsak az ételekben, a kertészkedésben is. (Sikerült már komoly avokádófácskát nevelnem – már több, mint 10 éves, csak sajnos teremni nem akar; ültettem licsimagot és a mangófám is egész szépen alakul.) A magok könnyedén elválaszthatók a gyümölcshústól, egy részüket már nedves törlőkendőre téve csíráztatom is.

sam_6168

A gyümölcshúst megkóstolva nekem a vaníliás tejsodó ugrott be elsőre – kicsit talán túl édes is, de csak önmagában tűnik annak. Egyik felét a gyerek reggeli köleskásájába kanalaztam, mondhatom, nagyon feldobta! A másik felét gyümölcspürébe tettem (alma, mangó, banán és a krémalma) – és egy egyszerű, fenséges desszert lett belőle.
Akit nem fél az újdonságokat kipróbálni, bátran vásároljon belőle! Nem bánja meg! :)

Tartósíts esővízzel! Avagy, hogyan rakjuk el az őszi gombát télre

 

gomba-1

Az esőnek ritkán lehet örülni. Kivéve, ha az ember szereti a gombát és ráadásul ismeri a tuti lelőhelyeket. Na én nem. De vannak jó barátok, akik igen. Ha hozzák, rotyog is belőle a pörkölt, a leves vagy egy egyszerű rántottás egyveleg. Amikor meg nincs friss, nyúlunk a konzervért vagy a hűtőpultos csomagért esetleg a műanyag dobozba porciózott darabokért.

Ősanyáink eme lehetőségek híján maguk tették el télire az őszi gombát. A módszer követhető, bár némi leleményességet igényel. Íme, egy recept 1860-ból.

gomba-2

Az elteendő gombát, főleg a vereseket és zöldeseket ősszel kell szedni. „ha széttöretnek, tejnemű nedvességet bocsátanak magukból, ha ez csipős, nem kell használni, mivel ezek károsak.” Az eltevéshez jó nagy darabokat ajánl, azokat alaposan át kell mosni és felnégyelni, a kisebbeket azonban hagyhatjuk egyben.  A gombát aztán egy tiszta fazékba kell tenni, kevés sóval és köménymaggal behinteni. A nehézség itt kezdődik, anno ugyanis esővizet kellett használni a további lépésekben. Az esővizet töltik a gombára, ebben főzik puhára. Amikor a gomba puha, leszűrik róla a vizet, majd átpakolják másik edénybe s meghintik borssal. Közben a jó háziasszony már forralja is a borecetet szerecsendióhéjjal. „s miután a gomba szintúgy mint az ugorka elrakatik, az eczettel hidegen leöntetik s hüvös helyre tétetik.” – fejeződik be a recept.

gomba-3

Mostanság sok eső esik, begyűjteni nem jelent nehézséget. A lágy vizet pedig rendszeresen használták őseink, főleg mosásra, mosogatásra, öntözésre. A szűretlen fogyasztásáról is készültek kutatások, káros hatását nem tudták kimutatni. Ebben a receptben pedig amúgy is csak a gombát főzzük benne. Lehet, hogy érdemes kipróbálni? :)

Ha sok almánk van, egy jó választás: krémes almarakottas

almarakottas-027b

Sógornőmtől kaptam 3 kg háztáji almát, amiből egy édesség kívánkozott. Végül a 100 legjobb almás recept című receptgyűjteményben a K betűig jutottam el, mire rátaláltam erre az ígéretesnek tűnő receptre. Szerencsére minden volt hozzá itthon, és nem is tűnt nehéznek. Így ez lett másnap a vacsora utáni desszert.

Krémes almarakottas hozzávalói

1 kg alma
20 dkg babapiskóta
1 M-es tojás
4 evőkanál nádcukor
2 evőkanál búzadara
2 evőkanál rum
1 kiskanál őrölt fahéj
1 zacskó vaníliaízű pudingpor (opcionális)
díszítéshez mazsola (opcionális)

Krémes almarakottas elkészítése

Az almát megmossuk, meghámozzuk, a magházat eltávolítjuk, és kis kockákra vágjuk.

almarakottas-003b

Az almát kevés vízben (amennyi éppen ellepi) a cukorral és a fahéjjal ízesítve puhára főzzük. Nekem ez a forrástól számítva 5 perc volt.
Közben egy magas falú edénybe beletördeljük a babapiskótát, és a rummal meglocsoljuk.

almarakottas-008b

Amikor már puha az alma, a főzőléből egy decinyit kiveszünk, kissé lehűtjük, elkeverjük benne a búzadarát és a tojást, majd a kompótba visszaöntjük, és az egészet kevergetve sűrűre főzzük. Vigyázzunk, mert könnyen leég. Mivel nekem nem akart sűrűsödni, belekevertem még egy zacskó pudingport, ez pont úgy viselkedett, mint az étkezési keményítő, besűrítette a levet.
A babapiskótát befedjük a sűrűre főzött darás kompóttal, és éjszakára behűtjük.

almarakottas-011b

Tálaláskor mazsolát szórtam rá. Jó étvágyat!

almarakottas-022b

Ráncosodsz? Fogyókúrázol? Egyél gesztenyét!

 

chestnut1A hideg őszi-téli napokon, az utcán sétálgatni nem nagy élmény, de ha az ember a katlan mellett álldogáló árusnál egy zacskó forró gesztenyét vásárol, jelentősen javíthatja a közérzetét. Melegszik tőle keze-lelke. Gesztenyét ropogtatni nagyon jó. S mellesleg egészséges is, szóval együnk belőle minél többet. Hogy miért?

Kezdjük ott, hogy a gesztenye is antioxidáns hatású, szóval a sejtjeinket kényeztethetjük vele. Természetesen az ábécé betűiből itt is számos felsorolható, amikor a benne levő vitaminokról beszélünk. Jó C-vitamin forrás – így télen ebben a vírusos időszakban erre különösen nagy szükségünk van – de van benne sok B1, B2 és B6 vitamin, valamint E vitamin bombaként is emlegetik.

Chestnuts

Márpedig utóbbi elengedhetetlenül fontos szervezetünk működéséhez, felsorolhatatlanul sok jótékony hatása van, és akinek ez fontos: lassítja az öregedést és a ráncok kialakulását is. Azt mondják, hogy 10 dkg gesztenyével már egy napi E vitamin szükségletünket kipipálhatjuk!

Ráadásul a fogyókúrázóknak is hasznos az őszi gyümölcs, ugyanis alacsony energia és zsírtartalma van, ugyanakkor az élelmirost-tartalma kiváló.

Szóval: ha gesztenyét eszel jóllakottnak érzed magad és ez az érzés sokáig el is tart, az elhízás megelőzésében tehát sokat segíthet. Akár a durván hizlaló források is kikerülhetőek vele, hiszen a mindennapi kenyeret is lehet gesztenyelisztből sütni, sőt régen a krumpli helyett is ezt ették.

gesztenye-4

Sorolhatjuk az ásványi anyagokat is, ami tovább szépíti a gesztenye értékét: van benne vas, réz, magnézium, kálium és foszfor is. És nyilván ezt ősanyáink is tudták, hisz a nép gyógyászatban már évszázadok óta használják. Segíti a görcsoldást, hasmenés ellen is jó, a hurutos megbetegedések leküzdésében is segít. A „gyógyszer” pedig nem csak a termésben van, a fa leveléből, kérgéből készült főzetek jótékony hatásúak, a gesztenyemézről nem is szólva. Sőt napozószert, arclemosót, viszérpanaszokat orvosló szereket is készítenek belőle.

Igaz, a gesztenye nem olcsó gyümölcs. De itt, a kőszegi hegyekben van a legnagyobb állománya – úgy olvastam, errefelé több száz éves fák is növesztik ezt az egészségbombát. Szóval lehet szedni, meg aztán a becsületkasszások is árulják a kis falvakban. És fontos tudni, hogy a gesztenye fagyasztott változata – a püré – ami tényleg mindenhol kapható megfizethető áron, ugyanúgy tartalmazza az említett vitaminokat.

Chestnuts

S végül álljon itt egy izgalmas recept a múlt század elejéről. A bécsiek hideg és meleg pudingot is készítettek ebből az őszi terményből.

A meleg változatban 6 dkg vajat kell 6 tojássárgájával, 10 dkg cukorral, 2 dkg finomra vagdalt czitronáddal , cukorban főtt naranccsal  és kevés citromhéjjal habosra keverni. Közben 40 dkg leforrázott, hámozott gesztenyét 2.5 dl tejben meg kell főzni, összetörni, majd a keverékbe önteni. Végül a 6 tojás fehérjét habbá verve kell beleforgatni és formákba öntve egy órán keresztül gőzölni.

gesztenye-9

A hideg változatban 25 dkg meghámozott gesztenyét cukorral és vízzel puhára párolják, tejszínnel összetörik, majd szitán átnyomják. Közben 20 dkg cukrot egy kis darabka vaníliával vízben sűrűre főznek, ebbe 2 dkg mazsolát tesznek. Ezt a keveréket aztán a gesztenyével és 15 gramm oldott zselatinnal összevegyítik, majd ízesítik 3 dl tejszín habjával, 10 dkg vékonyra szelt birsalmasajttal és 2 kanál ”maraschino-likőrrel”. Az egész masszát aztán kúp alakban fagyasztják meg.

gesztenye-10

Szóval, ha már unjuk a püré-torta-kifli hármasát, érdemes kísérletezgetni a gesztenyével.

Ilyen a Gencsi szüreti vigadalom

A szüreti mulatságot szinte minden településen egy fergeteges vidám hangulatú  jelmezes felvonulás előzi meg.

_mg_6494

Így van ez már időtlen idők óta Gencsapátiban is.

A képekre kattintva további fotók láthatók.

_mg_6511

Nem is tudtam mire vélni a kora délutáni indulást, de mikor felkérezkedve az egyik szekérre elkísértem a vidám mulatozó csapatot rájöttem.

_mg_6555

Megtapasztaltam hogy a falu főutcája a kultúrháztól felfelé, és lefelé is nagyon hosszú, és a közbeiktatott pihenőhelyek, ahol tánra perdültek idősebbek és fiatalok egyaránt, még növelték a menetidőt.

_mg_6596

Így mire valójában a ment visszaérkezett a kiindulási ponthoz már alaposan elszállt az idő, a levegő is hűvösre fordult.

_mg_6571

Így a finom falatok, italok és a mulatozás igen csak jól esett a megfáradt felvonulóknak.  

_mg_6670A képekre kattintva további fotók láthatók            

Egy éjszaka a könyvtárban

Az Országos Könyvtári Napokhoz csatlakozott október hetedikén a szombathelyi Berzsenyi Dániel Könyvtár rendkívüli nyitvatartással, különleges programokkal.

_mg_6315

Az éjfélig tartó rendezvényen a részvétel, érvényes olvasójeggyel, vagy ingyenes látogatójeggyel díjtalan volt.

A képekre kattintva további fotók láthatók.

_mg_6317

Az érdeklődés pedig itt sem maradt el, akár csak a kutatók, színházak, vagy múzeumok éjszakáján. Úgy tűnik a késői időpontban kalandozás megmozgatja az emberek fantáziáját.

_mg_6339

Itt sem volt ez másképp hiszen a jól ismert hatalmas könyvtárépület kevésbé jól ismert minden zugát bejárhattuk ebben a pár órában. Kreatív könyvtárosok várták a kicsiket szerte az épület olvasótermeiben.

_mg_6344
Szalvétatechnikázással, arcfestéssel, papírvirág- és könyvjelzőkészítéssel és sok más barkácsolási lehetőséggel a kézműves asztaloknál. A felnőtteknek pedig különleges élményeket adhatott a Virtuális könyvtár, digitalizált időszaki kiadványaival, képeslapjaival és fotóival. A Vasi Mozaik 1960-as és 1970-es évekbeli felvételeivel. Vagy a CineMánia, filmes játék a médiatárban, ahol klasszikus és kultikus filmalkotásokat, részletek, képek, hangok és zenék alapján kellett felismerni, mindezt értékes nyereményekért.

_mg_6354

De akár a hagyományos kézi könyvkötő műhelybe is bekukkanthattunk és élőben láthattuk, hogyan készül a könyv új ruhája.

_mg_6325

Megismerhettük a klasszikus hajtogatócsontot, aranyozógépet vagy gerincdomborítót is működés közben.

_mg_6394

Közben kincskereső játékkal, vagy éppen diafilmvetítéssel tölthettük az időt, a könyvtár csendesen megbúvó tereiben.

_mg_6377

A képekre kattintva további fotók láthatók.

Így reformáld az oktatást! Avagy mit keres egy rák egy szombathelyi iskolában?

405902_rakok_a_perintben

Rákot enni ma már nem nagy szám, aki szereti, hozzá tud jutni idehaza is, nem kell feltétlenül tengerparti útra kelni – igaz, az ottani tengeri herkentyűknek azért nincs párja. Na de rákot, enni látni, az már különleges dolog, nem? Vagy mondjuk megnézni, hogyan készít magának „fészket”? Hogyan „fut” hátrafelé? Na, ilyent ki látott? Én igen :).

A dolog úgy kezdődött, hogy a jó fej tanító néni környezetből gyűjtőmunkára inspirálta a gyerekeket – némi kisötöst azért kilátásba helyezve – és az én természetbúvár lányom nekiállt keresgélni. Első körben a kiszáradó pocsolyából megmentett, nálunk nevelkedő ebihalakat vitte be az iskolába. A sikeren felbuzdulva pedig újabb kutatómunkára adta a fejét, másodszorra vízi növényeket ígért a tanító néninek, így aztán megfűzte az apját, nézzenek körül a Perint partján. Gumicsizma, nylonzacskó és indult a csapat vadászatra. Az eredmény egy szétázott bakancs és egy jelző rák lett.

Mit rák, RÁK a javából, jó arasznyi darab, aki a keresztségben a Jeremos nevet kapta. Meg első körben az elsősorban kovászos uborkámat érlelő hatalmas dunsztosüveget. Bele némi Perint víz még került, de félő volt, hogy kevés lesz, így aztán a Szentkirályiak vize lett megtisztelve az életmentéssel. Mert hát azért víz kell a ráknak. Meg oxigén is, íme a másik feladat, hogyan szerezzünk irtó gyorsan valami célszerszámot. Apa akvarista múltja jól jött, a régi szerelést előásva és beizzítva Jeremos már szabadon lélegezhetett.

405898_rakok_a_perintben

Azért drukkolunk erősen, hogy megérje a másnapot, bár a lány kifejtette, hogy döglötten is beviszi az iskolába, végül is szemléltető funkcióját úgyis betölti. Szerencsére Jeremos kíváncsi volt a világra, így másnap oktatási anyagként kirándulhatott. Bemutattuk őt az ovisoknak, hadd büszkélkedjen a kisebbik is, ott aztán mindjárt lehetett lábat számolni, megtudni mit eszik, sőt az is kiderült, mi a fenét keresnek szegény rokonok a Metro hűtőpultján. (Nem, nem háziállatnak viszik haza. :) )

Az iskolában is nagy népszerűségnek örvendett Jeremos. Jó fej tanító néni több osztályban is megmutogatta, aztán beszélgetett a srácokkal mindenféléről, a rákocska kapcsán. Valahogy így kellene kinéznie az oktatásnak, nem?

A nagy utazások után Jeremos sorsa kérdésessé vált, a nagyobbik lány megszerette őt, egyelőre nem akarta szabadon bocsájtani, úgyhogy ismét feladat elé került a család. Pontosabban apuka és lánya, akik nagy hátizsákkal felszerelkezve, ismét kilátogattak a Perint partra, ezúttal köveket és patakvizet gyűjteni. A régi akváriumban kényelmes otthont teremtettek Jeremosnak, aki láthatóan élvezte új házát a dunsztosüveg után.

jelzo2

Alighanem éhes is, sütötte ki a család, csak hát a hentesáru valószínűleg nem lett volna ínyére, szóval töprengtünk, aztán végül a mélyhűtőből került elő némi csirkemell, abból farigcsáltunk Jeremosnak. És körbeállva az akváriumot, néztük, tetszik-e a vacsora uraságának. Mit mondjak, nem sokat teketóriázott, a másodperc töredéke alatt repült és falt.

 

jelzo3

Éjszaka viszont építkezni támadt kedve és némi zajjal járt, ahogy a köveket görgette, hogy kuckót készítsen, amiben aztán másnap egész délelőtt nyugodtan pihengetett. Mindenesetre jobbnak láttuk őt szabadon bocsájtani, bár erről a nagylányt nehéz volt meggyőzni. Jeremos tehát ismét útra kelt és belecsusszant a patakvízbe az üvegből. Állítólag nem rohant el, kényelmesen elfeküdt, így jelezte, hogy részéről minden oké.

Mindenesetre, e kaland után aligha fogok rákot választani az étlapokról, Jeremosnak sikerült megfosztani eme gasztronómiai élvezettől. :)

 

A jelzőrákról, és arról, hogy egyre több példány fordul elő a Vas megyei patakokban, itt olvashatsz…

 

 

Állatok világnapja, séta az állatokért Szombathelyen

A Fekete István Állatvédő Egyesület, mint az utóbbi években idén is szerette volna felhívni a figyelmet az állatok világnapjára, október 4-re.

_mg_6203

Ez alkalomból az egyesület mentettjeivel közösen sétáltak egy nagyot a városban.

A képekre kattintva további fotók láthatók.

_mg_6208

A sétára nem csak egyesületi kutyákkal lehetett jönni, várták szeretettel a sok sok kutyust és gazdit, és az állatbarátokat, október harmadikán vasárnap, a Noé Állatambulanciához.

_mg_6193

A kissé esős idő ellenére is több mint hetven négylábú vágott neki a kisebb túrának gazdáik társaságában, és kísérőikkel. A séta után minden megfáradt állatot, és vezetőiket megvendégelték, teával, forralt borral, vízzel, zsíros kenyérrel sütivel.

_mg_6228

Az állatok világnapját 1931 óta ünnepelik minden esztendőben Szent Ferenc emléknapján, október 4-én. Ez a nap Assisi Szent Ferencnek, az állatok védőszentjének halála napja.
A rendalapító Assisi Szent Ferenc a legenda szerint nemcsak értette az állatok nyelvét, hanem beszélgetett is velük, s már a 13. század elején azt hirdette, hogy mindent szeretnünk kell, ami körülvesz minket, legyen az élő vagy élettelen.
A világnapon ma már nem csak a vadon élő, hanem minden állat védelmére felhívják a figyelmet. A haszonelvűségnek sok állat esik áldozatul és a kedvtelési állattartás pedig nem mindig alapul a felelősségen. Magyarországon például évente több százezer “kedvenc” állat válik kóborrá.

_mg_6181

A képekre kattintva további fotók láthatók.

Japán nap nyolcadik alkalommal Szombathelyen

Az MJBT-Szombathely idén immár 8. alkalommal rendezte meg a Japán napot Szombathelyen.

_mg_5981

A rendezvényre október 1-én került sor az Agora Művelődési és Sportházban. A programot előadások, sportbemutatók, kézműves foglalkozások színesítették.

A képekre kattintva további fotók láthatók.

_mg_6122
A szép számmal érkező vendégek hallhattak a japán mondavilágról, a harcművészetek filozófiájáról, megismerkedhettek a heian-kori illatjátékkal, gyönyörködhetnek az ikebanában, bonsaiban és sushit, zöld teát is kóstolhattak.

_mg_5966

A népszerű programot idén is az Ataru Taiko koncertje zárta. A harcművészeti, és küzdősport bemutatók közt az aikidó, és judo mellett idén sumó bemutatóval is készültek a szervezők,de ki lehetett próbálni a japán íjászatot is.

_mg_6027

Idén sem maradt el a kimonó felpróbálás, a japán frizura és a shiatsu kipróbálása.

_mg_6110

A képekre kattintva további fotók láthatók.