![](http://szhelyi.blogin.hu/files/2017/01/zserb%C3%B3goly%C3%B3-046b-500x333.jpg)
Ezt az édességet legelőször most karácsonykor készítettem el, igaz, akkor még zserbós szaloncukor néven futott. A mézeskalács, a levendulás csillagok, és a diós-narancsos szaloncukor mellett ezt szántam vendégségbe vinni. Ám a férjem úgy rájárt, hogy vendégségbe csak a hírét tudtuk elvinni. Sőt, kikérte magának, hogy ezt a desszertet szaloncukornak hívjuk, és csak karácsonykor kerüljön belőle az asztalra. Így alakult a forma, és lett belőle zserbógolyó.
Ez nem ugyanaz a recept, ami a neten több helyen fellelhető, és háztartási kekszből készül. Ez a recept csupán három összetevőből áll, és én találtam ki. Ihletet a diós-narancsos szaloncukor adott hozzá.
Hozzávalók
250 gramm aszalt sárgabarack
200 gramm őrölt dió
200 gramm étcsokoládé
Az elkészítés menete
Az aszalt sárgabarackra öntsünk forró vizet, és tegyük félre 15 percig.
![](http://szhelyi.blogin.hu/files/2017/01/zserb%C3%B3goly%C3%B3-004b-500x333.jpg)
A barackot szűrjük le, és botmixerrel pürésítsük.
![](http://szhelyi.blogin.hu/files/2017/01/zserb%C3%B3goly%C3%B3-007b-500x333.jpg)
Az őrölt diót tegyük hozzá.
![](http://szhelyi.blogin.hu/files/2017/01/zserb%C3%B3goly%C3%B3-011b-500x333.jpg)
Egy falapáttal addig keverjük, míg egynemű masszát kapunk.
![](http://szhelyi.blogin.hu/files/2017/01/zserb%C3%B3goly%C3%B3-015b-500x333.jpg)
A tenyerünkben formázzunk a masszából golyókat, kb. 3 cm-es méretben.
Tegyük azokat egy szilikonos lapra.
Nekem 28 golyó lett a fenti mennyiségből.
![](http://szhelyi.blogin.hu/files/2017/01/zserb%C3%B3goly%C3%B3-019b-500x333.jpg)
A csokoládét vágjuk apróra.
![](http://szhelyi.blogin.hu/files/2017/01/zserb%C3%B3goly%C3%B3-021b-500x333.jpg)
A csokit olvasszuk meg, közepes hőfokon, vigyázva, hogy ne hevítsük túl.
![](http://szhelyi.blogin.hu/files/2017/01/zserb%C3%B3goly%C3%B3-028b-500x333.jpg)
A golyókat mártsuk meg az étcsokoládéban.
![](http://szhelyi.blogin.hu/files/2017/01/zserb%C3%B3goly%C3%B3-032b-500x333.jpg)
A golyókat tegyük vissza a szilikonos lapra, és tegyük félre dermedni.
![](http://szhelyi.blogin.hu/files/2017/01/zserb%C3%B3goly%C3%B3-037b-500x333.jpg)
Dermedést követően tálalhatjuk.
![](http://szhelyi.blogin.hu/files/2017/01/zserb%C3%B3goly%C3%B3-044b-500x333.jpg)
Jó étvágyat!
![](http://szhelyi.blogin.hu/files/2017/01/zserb%C3%B3goly%C3%B3-051b-500x333.jpg)