Szilveszterre szerettem volna valamilyen sós süteményt sütni, ami végül Bencsik Erika receptje lett. A kis falatok sörkorcsonyának is beillenek. Ráadásul nagyon finomak. Azóta már vendégségbe is megsütöttem, és ott is sikert aratott. Az eredeti recepten csak némileg módosítottam.
Hozzávalók
300 gramm teljes kiőrlésű tönkölyliszt + nyújtáshoz
250 gramm vaj
150 gramm tejföl
1 teáskanál parajdi só
1 db tojás
200 gramm sajt
Elkészítés
Kimérem a lisztet.
Elmorzsolom benne a kockákra vágott vajat.
Hozzáteszem a tejfölt és a sót. Egynemű tésztát gyúrok belőle.
Hűtőben 1 órát pihentetem.
Addig lereszelem a kis lyukú reszelőn a sajtot.
Előmelegítem a sütőt 150 Celsius fokra.
Lisztezett felületen kinyújtom a tésztát, ujjnyi vastagra.
Éles késsel 1 cm széles, tetszőleges hosszú darabokra vágom.
A tetejüket megkenem felvert tojással.
Megszórom a reszelt sajttal.
Kibélelek 2 tepsit sütőpapírral.
A darabokat a tepsibe helyezem. 1,5 tepsi jön ki a fenti adagból.
150 Celsius fokon, 20 percig sütöm.
Fémdobozban tárolom, míg el nem fogy.
Jó étvágyat!
