GaLiba Gasztrofesztivál Szombathelyen

Szeptember kilencedikén immár második alkalommal rendeztek a minőségi ízek, a jó zene, és hangulat kedvelőink három napos gasztrofesztivált Szombathely Fő terén.

dscf0701

A GaLiba fesztiválon főleg vasi ízeket szeretnének a szervezők megismertetni a vendégekkel, mindezt kellemes zenei kínálattal színesítve.

A képekre kattintva további fotók láthatók.

dscf0675

Ezért megyei, és helyi termelők,  vendéglátó egységek kaptak lehetőséget portékájuk népszerűsítésére kóstoltatására. A zenés, színházi, és beszélgetéses programok a három napban, három különböző stílusban jelennek meg a téren.

dscf0751

 A nyitó nap péntek, a “Kávéházi nap”, a szombati  “Verbunk nap” és végül a vasárnap már igazán a zenére lett kihegyezve,  mivel ez a Magyar dal napja lesz.

dscf0732

Ezúttal a pénteki  nap hangulatát idézem néhány fotóval.

A képekre kattintva további fotók láthatók.   

Felejtsd el a kavarást! Szilvalekvárt, meló nélkül

 

plum-jamÉn nem vagyok a klasszikus befőző háziasszony. Szóval nem lesem, hogy a szezongyümölcsöt mikor lehet már nagy tételben jó áron kapni a piacon, hogy aztán hosszú órákat/napokat áldozzak lekvárok, befőttek készítésével. Pedig kétségtelenül jó dolog télen csak leemelni a kamra polcáról és jót lakmározni belőlük.

A gyümölcsöt én legjobban akkor szeretem, amikor friss, de azért elcsábulok egy-egy lekvártól is és valljuk be boltban igazán jót vásárolni lehetetlen. Szóval mégiscsak nekiállok a „befőzésnek”, teszem ezt idézőjelbe, mert messze van ez a nagyik klasszikus munkájától. Én kis tételben főzök, igyekszem a legegyszerűbb módszert választani és bizony az üvegek hamar kiürülnek, szóval a téli tartalékolás eleve nem cél. Ezért lett nagy kedvencem a szilvalekvár, amiről persze leginkább az órákon át tartó folyamatos kevergetés jut sokak eszébe. Na ez nálam eleve felejtős, úgyhogy keresgéltem a neten és tavaly már két receptet ki is próbáltam. Mindegyik finom lett és csak a tűzhely dolgozott.

IMG_20160902_093954

Az első egy gyors változat, amikor a lecukrozott szilvát – ami akár állhat is néhány órát – nagyjából fél órát rotyogtatjuk és már mehet is az üvegbe. A másik változatot kalandvágyból próbáltam ki, a szilvát beleöntöttem tepsibe és nagyon alacsony hőfokon sütöttem ( kb 100 fok) letakarva, nagyon sokáig – szerintem bent volt 8 órán keresztül. A szilva karamellizálódik, szóval nem kell cukrozni sem és kicsit darabosabb is maradt, élvezetes volt így kenyérre kenni.

Idén újabb hasonló, lusta háziasszonyoknak való receptet találtam egy újságban. A lényege, hogy itt is csak a tűzhely dolgozik, mondjuk jó néhány órán át.

IMG_20160902_103854

 

Én három kiló szilvát szedtem le a kis szilvafánkról, ezt mostam, magoztam. Majd fogtam egy nagy fazekat és az aljába öntöttem kb egy deci ecetet és 4-5 evőkanál vizet. Aztán erre zuttyantottam a szilvát, amit nyakon borítottam fél kg cukorral. A cukorral persze lehet kísérletezgetni, kevesebb is elég bele.

Majd a fazekat rátesszük a tűzhelyre, várunk míg elkezd kicsit forrni, aztán közepes hőmérsékletre váltunk és elmegyünk tenni a dolgunkat. Fedőt tilos tenni rá és felejtsük el a kevergetést is. Nagyjából három óra múlva érdemes újra rápillantani, akkor lehet ellenőrizni, ízlésünknek megfelelő-e az állaga..

IMG_20160907_110720

Én nagyjából ennyit főztem, aztán picit turmixoltam rajta, de csak kicsit, hogy azért maradjanak is benne nagyobb darabok, mert úgy szerintem isteni. Így mertem az üvegekbe, aztán dugtam a dunsztba. Aki tárolni akarja, figyeljen, mert gyorsan el tudják nyalogatni a családtagok. Én mondjuk ezt nem bánom, végül is ezért főzöm. :)

Túrós pogácsát glutén- és laktózmentesen? Lehetséges!

túrós pogácsa 026

Férjem látta meg a Gluténérzékeny weboldalon azt a túrós pogácsa receptet, amihez kedvet kapott. Kérésére megsütöttem, bár szokásomhoz híven kicsit variáltam a recepten.

Hozzávalók listája

25 dkg túró (nálunk laktózmentes)
25 dkg rizsliszt + liszt a nyújtáshoz
5 dkg lágy vaj (nálunk laktózmentes)
1 db közepes méretű, M-es tojás
1 db sütőpor (gluténmentes)
fűszerek ízlés szerint: só, bors, kömény

Elkészítés menete

Előmelegítettem a sütőt 175 Celsius fokra.
A hozzávalókat egy nagy tálba tettem, és jó alaposan átgyúrtam.
Lisztezett, sima felületen kinyújtottam a tésztát fél cm vastagra, és kiszaggattam a pogácsákat.

túrós pogácsa 004

Egy tepsit kibéleltem sütőpapírral.
A tepsibe tettem a pogácsákat. Összesen 43 db pogácsa jött ki a fenti mennyiségből, pont egy tepsinyi adag.

túrós pogácsa 009

A sütőben, 175 Celsius fokon, légkeveréses üzemmódban, 15 percig sütöttem a pogácsákat.
A sütőlapon hagytam 5 percig azokat, majd tálaltam.

Könnyű és gyors recept, ajánlom kezdő háziasszonyoknak is akár. Jó étvágyat!

túrós pogácsa 032

Évet nyitottak a bábosok, és táncosok

Hang-Tér-Kép.  Ha ezt olvassuk azonnal beugrik sokaknak az évről évre immár hagyományosan visszatérő családi évadnyitó Fő téri rendezvény Szombathelyen.

IMG_4590

Ez a vasárnap délutáni program, ahol nem csupán a Mesebolt Bábszínház művészeit ismerhetik meg az érdeklődők, hanem távolabbról érkező bábszínészeket, és a Dr. Pesovár Ernő Alapfokú Művészeti Iskola táncos csoportjait, és  vezetőiket is.

A képekre kattintva további fotók láthatók.

IMG_4651

A vendég, és helyi bábcsoportok előadásai között az iskola néptáncosai tartottak bemutatót, amibe a nézelődőket is bevonták.

IMG_4663

Az egész délután nyüzsgő téren, a kézműves foglalkozások, kreatív játékok is vonzották a kicsiket, és szüleiket egyaránt.

IMG_4589

A Bábelőadásokat pedig sok sok érdeklődő szempár követte végig.

A képekre kattintva további fotók láthatók.

 

 

Rózsa Anna Alapítvány 30 éve, a Szombathelyi Képtárban

Jubileumi kiállítással nyitotta az őszi szezont szeptember elsején a Szombathelyi Képtár. A Rózsa Anna Alapítvány 30 évének egy összegző kiállításával.

IMG_4484

Felmerülhet a kérdést, hogy mért pont Szombathelyen nyílik ez a kiállítás és mért pont a Képtárban.

A képekre kattintva további fotók láthatók.

IMG_4500

A magyarázat egyszerű. Szombathely az a város Magyarországon, ahol 40 év óta fóruma van a textilművészetnek, de nem csak kiállítások voltak itt két-, most meg háromévenkénti rendszerességgel megrendezve biennálék és triennálék formájában, hanem a Savaria Múzeum falai között elkezdődött egy páratlan anyag gyűjtése. Létre hozták a magyar kortárs textilgyűjteményt, mely nagyságát tekintve meghaladja az Iparművészeti Múzeum kortárs textilanyagát.

IMG_4489

Ez az anyag 1992-óta itt a Képtárban került elhelyezésre és attól kezdve a Szombathelyi Képtár a házigazdája ezeknek a nagy megmérettetésű kiállításoknak is.

IMG_4494

A Képtár textilgyűjteményébe tartozik 30 év óta a Rózsa Anna gyűjtemény is, melyet kedves, és azóta már körünkből 2005-ben eltávozott Ruttkai Marianne adományozott. A most megnyílt tárlaton tizennyolc alkotó munkái láthatók a képtár földszintjén.

IMG_4503

A képekre kattintva további fotók láthatók.

Optikai csalódás

Frissen esett meg velem, és nem hagy nyugodni a dolog, így megírom:
Adott egy napszemüveg, aminek az orrbizgentyűje elferdült… Bár hordható így is, de gondoltam a mai kisbabás egészségügyi sétám alkalmával bekanyarodok egy optikába és megkérdezem, hogy meg tudnák-e javítani. A Fő téren két optika is van egymás mellett, én a bal oldali mellett döntöttem, csupán csak azért, mert a jobb oldali ősrégi, snassz kinézetű, optikával ellentétben ez csilli-villi, sem lépcső, sem ajtó nem nehezíti a bejutást, így gondoltam még a babust sem zavarom az alvásában.

Beautiful woman with bright make-up and sunglasses

Kedves eladó hölgy fogad, mondom a gondomat, ő meg, hogy mindjárt jön a férje és megnézi. Férj már jön is, majd arrogánsan közli, hogy a DM-ben és búcsúban vásárolt napszemüvegeket nem javít, mert nem tudja garantálni, hogy nem tesz benne nagyobb kárt. Én hirtelen köpni-nyelni nem tudtam…egy kicsit még álltam, aztán megköszöntem és kisétáltam.
Kedves optikus úr, a fenti kijelentésével amúgy nem lenne probléma, ha azt kedvesen és árnyaltabban fogalmazta volna meg, anélkül, hogy a kedves vásárlót (én) a földig alázza. Ráadásul még meg is köszöntem volna az aggodalmát.
Amúgy egy Tommy Hilfiger napszemüvegről lett volna szó, ami ugyan nem csúcskategória, de azért nem is a búcsúban lőttem…és ami a lényeg: én szeretem, és természetesen fizettem volna a munkáért. Amúgy meg egy defektes szemüveggel a fejemen akár potenciális vásárló is lehetnék, na de az biztos, hogy ezek után egy másik optikában.

Egy kis édes-savanykás élvezet: az erdei gyümölcsös csirkemell

slow-cooked-meat

Nyáron-télen egyaránt készíthető ez a finom gyümölcsmártásos csirkemell. Természetesen nemcsak erdei gyümölcsből, és nemcsak fagyasztottból főzhető. Sőt, ilyenkor nyár végén idénygyümölcsökből is változatos ízeket alakíthatunk ki.

Hozzávalók

800 gramm krumpli
750 gramm csirkemell
375 gramm erdei gyümölcs vegyesen (piros ribizke, fekete ribizke, földiszeder, málna, áfonya) – egy 750 grammos fagyasztott csomag fele
2 kanál joghurt (nálunk laktózmentes)
nádcukor ízlés szerint
kevés olívaolaj
fűszerek ízlés szerint: só, pirospaprika, feketebors, citrombors, fahéj

Az elkészítés

A krumplit meghámozom, kockákra vágom. Egy fazékban felteszem magas hőfokon főni annyi vízben, amennyi éppen ellepi. Forráskor megsózom a főzővizet. Alacsony hőfokon 15-20 percig főzöm tovább.

Az erdei gyümölcsöt egy fazékba öntöm. Felteszem főni magas hőfokon annyi vízben, amennyi éppen ellepi. Forrást követően kiszedem a gyümölcs negyedét-ötödét, melyet félreteszek. A gyümölcs nagyját pürésítem botmixerrel, majd visszateszem bele a félretettet. Sűrítem joghurttal, édesítem nádcukorral, ízesítem citromborssal és fahéjjal. 5 percig, alacsony hőfokon párolom tovább.

A csirkemellet kis darabokra vágom. Egy serpenyőben, magas hőfokon, kevés olajon kezdem pirítani a húst, melyet megszórok pirospaprikával, feketeborssal. A csirkemellet folyamatos rázogatás mellett megpirítom.

A krumplit, csirkemellet, erdei gyümölcsöt együtt, egy mélytányérban, kanállal tálalom. Jó étvágyat!

Savaria Karnevál kifulladásig

Négy nap forró lüktetést követően végéhez ért a XVII. Savaria Történelmi Karnevál Szombathelyen.

IMG_4436

Sok sok látnivaló finom ételek – italok, vásározók, mutatványosok, artisták, hagyományőrzők, hastáncosok, zenészek szórakoztatták mindazokat akik itt élnek, és akik távolabbról érkeztek, hogy megnézzék a látványos időutazást.

A képekre kattintva további fotók láthatók.

IMG_4368

Egy utolsó képgalériával a vasárnapi eseményekről jelentkezek most, és ezzel lezárom az augusztus hónapot is egyben.

IMG_4466

Kicsit a nyarat is búcsúztatva, egyfajta elmúlás érzést  hozott a karnevál zárás. Talán az utolsó nap végére csitult kissé a lelkesedés, ami  érthető is, hiszen hosszúra nyúlt éjszakákat töltöttek sokan a szabadtéri programokon, és nem kis megterhelés lehet anyagilag sem egy ilyen hosszan tart mulatozás.     

IMG_4351

A képekre kattintva további fotók láthatók.

Közeli helyeken: a Perint varázslatos szigetecskéje, Gencsapátinál

A nyári forróságok ideje azért már lecsengett, vége a nagy hőségnek, de még ebben a 27-28 fokban is jól esik hűsölni a lakásban. A gyerekek persze bent unatkoznak, strandra viszont a felnőtt – legalábbis én – nem vágyik, még szerencse, hogy nekünk van egy kis titkos helyünk, ahol dög melegben sem fulladozunk, ráadásul még fürcsizni is tudnak a kölykök. És nem elhanyagolható szempont az sem, hogy mindössze 5 perecet kell gyalogolnunk érte.

Nem más ez, mint a Perint patak egy kis szakasza Gencsen. Legalábbis mi ide járunk le, de elég hosszan húzódik ez a kis patak ahhoz, hogy legyen még jó néhány ilyen kis varázslatos „szigetecskéje”. (Szóval érdemes felfedező túrára menni.)

per2

A mi kis birodalmunk sem túl nagy: széltében tán 3-4 méter lehet, hosszában meg úgy 20 de minden van rajta, ami hűsölni való szülőknek, kalandozó gyerekeknek, lógó nyelvű kutyának kell.

A töltésen leereszkedve – ami elismerem némi odafigyelést igényel – egy kavicsból „épült” félszigetre érünk. A patak fölé sátorként hajolnak be az öreg nagy fák, szóval árnyékban vagyunk, és a patakocskának köszönhetően a mikroklíma is csodás. A víz mélysége változó, a legmélyebb szakaszon térdig ér. És persze roppant változatosan „folyik”: van itt mini vízesés és aprócska tó is, természetesen nagyon hideg, szóval felnőttként sokat nem álldogálok benne, de a gyerektalpak bírják nagyon.

perint

Egy jó kis vízi papucs persze jó ha akad, mert a kövek néhol élesek és nem jó rálépni a kis rákocskákra sem. Merthogy csuda izgi itt a vizet kutatni, halak, kis rákok, siklók akadnak folyton a srácok útjába, a parti homokból lehet várat építeni, medret kotorni, ágakból gátat készíteni, kavicsot gyűjtögetni, lepkét fogni. Mindezek természetesen nagy szakértelmet igényelnek, szóval zajlik a munka, néha pedig a „csobbanás” vagyis inkább elfekvés a köveken, ami a jeges vízben persze nem tart sokáig.

A kutya közben boldogan lefetyel, fürdik és elégedetten elnyúlik a kavicson – szóval nyaral. Innivalót, nasit persze mindig vinnünk kell, bár csak 100 méterre lakunk, de hát a gyerek, ha kirándul, folyton „éhes”.

per

 

Mi a kis birodalmunkban órákat tudunk úgy eltölteni, hogy észre sem vesszük hogy múlik az idő. Amikor aztán visszakapaszkodunk, arcul csap a forróság és mindig megdöbbenek, mekkora különbséget jelent néhány lépés lefelé.

unnamed

Bár az időjósok szerint idén nagy hőség már nem várható, a kellemes kirándulóidőben érdemes végigkutatni a patakpartokat és kuckókat keresve felkészülni a jövő nyári forróságra.

Savaria Karnevál esőmentesen

Bizony jól emlékszünk még arra a brutális viharra, ami pár éve alaposan megtépázta karneválunkat. Ezúttal már így az utolsó nap kezdetén bátran állíthatom, az idei egy igazás sikeres, és száraz történelmi karneválra sikeredett.

DSCF0623

Változatos programokkal, sok helyszínnel, zavartalan jelmezes felvonulásokkal. 

További fotók a képekre kattintva láthatók.

IMG_4206

Most néhány fotóval a szombat hangulatát szeretném felidézni, kettő galériával is készülve. Elsőben kis  gyermeteg hangulatot helyeztem előtérbe, és a kalandparkba látogattam, többek között.

DSCF0614

Majd a második galéria a fákjás jelmezes felvonulást mutatja be.

IMG_4257
Felvonulás fotói

A fotógalériák a képekre kattintva láthatók.