Lisztmentes brownie? Van hozzá egy tuti receptünk

tumblr_m5q49dsr3y1qhm8u8o1_540A Testszervíz oldalán bukkantam arra a lisztmentes brownie receptre, amit némi módosítással én is megsütöttem. A recepthez megadott cukrot sokallottam, ezért kevesebbet tettem bele, a süti így bizony kesernyés lett, de egy gombóc édes málnafagyival fel lehetett javítani. Az eredeti receptet, Kedves Olvasó, ITT találja.

Ahogy én készítettem

200 gramm őrölt dió
100 gramm kókuszzsír
100 gramm kókuszcukor
55 gramm holland kakaópor (ennyi volt csak itthon)
4 tojás

Az elkészítés menete

Előmelegítettem a sütőt 180 fokra.
A kókuszzsírt összevágtam apróra, és a mikrohullámú sütő Defrost funkcióján felolvasztottam, ez 6 percig tartott.
Hozzáadtam a cukrot, a diót, a kakaóport, a tojást. A robotgéppel addig kevertem, amíg homogén és kicsit habos állagú nem lett.
A masszát egy 20 cm-es szilikonos tortaformába öntöttem át.
Behelyeztem a sütőbe és készre sütöttem, közben tűpróbával ellenőriztem. A brownienak belül kicsit nedvesnek kell lennie, ezért nem lesz teljesen száraz a fogpiszkáló. Végül 30 percig tartott a sütés.
Hagytam kihűlni.
Szeletekre vágva, málnafagyival tálaltam.

 

brownie 008

Puszika Oszika flúgos vizifutam 25. éve

25 éve a Zala vizén, a folyó tisztaságának megőrzése jegyében. Idén jubileumi nagy buli kerekedett Zalaszentgróton. 

IMG_2535

Öt napon át szólt a muzsika, jobbnál jobb fellépő zenekarok tisztelték meg az őrületnapi rendezvényt. A Puszika Oszika csónakfelvonulás ugyanis egy igazi őrület.

IMG_2577

A programok pedig ezt a flúgos futamot támogatták előtte és utána. Idén is érkeztek az ország távolabbi pontjairól is, különös fantáziával összeeszkábált vizicsotrogányokkal, hogy bebizonyítsák, itt nem a víz az úr.

DSCF0404

Hozzáteszem több kevesebb sikerrel. Ugyanis a Zala folyó e 9 km-es szakaszán, a starthely Zalabér, és a célállomás Zalaszentgrót között, megannyi kiszámíthatatlan akadályt gördített a versenyzők elé. Voltak olyan járművek, amik már a vízre szálláskor szétestek.

IMG_2540

Persze szög, kalapács volt az indulási helyen, ha valaki módosítani szeretett volna valamin, a lehetőség adott volt. A kőkemény napsütésben a partszakasz mindkét oldala megtelt érdeklődőkkel.

IMG_2543

Hogy idén ki miből, hogyan, és mit épített, nem igazán tudnám megmondani, részletesen felsorolni főleg nem sikerülne, de például szemet szúrt az a fém létra, amit petpalackokkal vérteztek fel, vagy különösnek hatott a pótkocsis kamion, platóján táncosokkal, vagy a kicsi kocsi Herbie, ami sajnos csúfosan megrongálódva ért a célba. S az örület még nem merült ki a csatahajók megépítésében, ezekhez oda illő jelmezek, segédeszközök is előkeveredtek.

DSCF0326

S hogy érdekességként a végére némi időadatot is említsek, a délelőtt tíz órakor induló futam, utolsó vízi alkalmatossága, majdnem este nyolc órára ért a célba. Érdeklődésemre elmondták a szervezők, hogy volt olyan év amikor még este kilenc után is futottak be csónakok. Gyanítom idén sem ment haza senki élmények nélkül. És sokan már most tervezgetik a jövő évben mivel szállnak majd vízre. Az esték hangulatából a péntekit ragadtam ki, és az utolsó képre  kattintva egy galériányi fotóval mutatom be.

IMG_2307

A futam előtt, után, és közben mi minden történt az pedig a képekre kattintva látható.

Játék! Csak egy napig! Péntek 9 órakor sorsolunk!

A szombathelyi Iseumi Szabadtéri Játékok szervezőinek köszönhetően van két operajegyünk, úgyhogy most újabb játékkal jelentkezünk!
Osszátok meg ezt a bejegyzést, tagejétek, ha már tudjátok, kivel mennétek el…és a lényeg: írjátok meg Facebook-üzenetben, ki a világ egyik legnépszerűbb vígoperájának: A sevillai borbély zeneszerzője.
 20160726_102432
A jegyek mellé egy ajándékba Eszter SütiMűhely kekszcsomagját adjuk: zabkeksz aszalt gyümölcsökkel és csokicseppekkel.
SORSOLÁS: PÉNTEK 09.00
2016. augusztus 6. 20.30
Rendező: Káel Csaba

Történelmi Témapark

Aréna utca 1., Szombathely, 9700

 

 

Jelentjük, át is adtuk a nyereményt, és gratuláltunk!

Még tegnap, hogy Eszter  isteni házi keksze friss és omlós maradjon, át is adtuk a kézműves helyi termékekből összeállított ajándékcsomagunk:  Hoós-Bőcsén Juditnak. Ahogy mesélte: a nap fénypontja volt számára, amikor megtudta, bizony ő nyert:)

20160726_161955

Mi volt a meglepetések között?

20160726_110424

 

Sorsoltunk, íme a kézműves kis csomag a szerencsés nyertesnek!

Nemrég arra kértünk benneteket, osszátok meg oldalunkat és buzdítsátok ismerőseiteket, hogy lájkolják! “Mert, ahogy írtuk, még 43 ember kellett az 1000-hez! ”

Szinte az első nap túljutottunk a bűvös 1000-en, sokan meg is osztottatok bennünket! Köszönjük!

20160726_110424

Az Szhelyi lányok csapata addig sem tétlenkedett, az alábbi felajánlásokat sikerült kézműves kis ajándékcsomagunkba becsempészni:

  • A könyvjelző Dezse Krisztina felajánlása by Silk Arts
  • Eszter SütiMűhely kekszcsomagja: Omlós zabkeksz aszalt gyümölcsökkel (áfonya, meggy, mangó, mazsola) és csokicseppekkel
  • Judu’s special fügelekvárja
  • Juhász pincészet Egri Muscat Ottonel félédes bora

És a lényeg, sorsoltunk, nem közjegyző előtt, gyerekeim őt sorsolták ki:

Judit Bőczén-Hoós (Nárai)

A nyertessel Facebookon felvesszük a kapcsolatot. A keksz miatt pedig minél hamarabb kézbe is adnánk a nyereményt!

Csók nektek!

Elkeseredni viszont kár, maradt még egy kekszes csomag és van két operajegyünk, úgyhogy holnap újabb játékkal jelentkezünk!

 

Miénk Itt a Tér! Kiss Márton zongoraművésszel

Igazi kellemes nyár este volt 2016. július 24-én. Teljesen alkalmas egy változatosan összeállított zongorakoncertre kint a szabadban.

IMG_2123

Az Agora Kulturális Központ nyári programjai sorában, a Miénk Itt a Tér! rendezvényén ezúttal csupán egy zongora került a fedett színpad közepére. De ennyi, és hozzá egy igazi fiatal zongoraművész elég volt ahhoz hogy a kis rögtönzött nézőtér és annak környéke megteljen zenekedvelő hallgatósággal.

A képekre kattintva további fotók láthatók.

IMG_2129

A hangszeren magas szinten muzsikáló tehetség a szombathelyi születésű Kiss Márton volt aki a másfél órás koncerten változatos minden igényt kielégítő repertoárral szórakoztatott.

IMG_2112

Mozarttól, Bartókig, majd népszerű filmzenékből adott át egy hatalmas zenei csokrot ezen az estén. S hogy csatlakozzon a Szent Márton év egyik legmeghatározóbb gesztusához, a honoráriumának egyik felét felajánlotta a Gyermek kórház javára. Kiss Márton is megosztotta, akárcsak Szent Márton a köpenyét.

IMG_2141

Kiss Márton  6 éves korában kezdett zongorázni. Két évvel később Németh Csabáné növendékeként folytatta tanulmányait. 2001-ben és 2003-ban az ausztriai „Prima La Musica” zenei versenyen zongorakísérőként kiemelt első díjat szerzett, és egyidejűleg elnyerte a „Bösendorfer” cég által a legjobb zongoristának felajánlott különdíjat is. 11 évesen, 2003 márciusában a Budapesten megrendezett „Mozart” Tehetségkutató Zongoraverseny első helyezettje lett, valamint a legjobb vidéki versenyzőnek járó különdíjat is neki ítélték. A verseny után felléphetett a Budapesti Tavaszi Fesztiválon, Miskolcon a Bartók+Mozart fesztiválon, majd a szombathelyi Márton-napi ünnepségeken. A fiatal zongoraművész azóta már számos belföldi és külföldi versenyen és fellépésen győzte meg tehetségéről a zsűrit és a közönséget. 2003 októbere óta a grazi Zeneművészeti Egyetem hallgatója. Felsőfokú zenei tanulmányait ugyanitt, a grazi Zeneművészeti Egyetem zongoraművész-képző szakán folytatta.

IMG_2115

Elindította a „Zene mindenkinek” koncertsorozatot, melynek segítségével Magyarország összes településére el szeretné juttatni a komolyzenét.  

IMG_2127

Felvételt nyert a párizsi Schola Cantorumba, ahol Maurizio Moretti osztályában tanul tovább.A felsoroltak mellett rendszeres közreműködik különböző, jelentős részben karitatív célú, kulturális rendezvényeken bel- és külföldön egyaránt.

IMG_2135

A Fő téri zongorakoncertről a képekre kattintva további fotók láthatók.

Miénk Itt a Tér! Kiss Márton zongoraművésszel

Igazi kellemes nyár este volt 2016. július 24-én. Teljesen alkalmas egy változatosan összeállított zongorakoncertre kint a szabadban.

IMG_2123

Az Agora Kulturális Központ nyári programjai sorában, a Miénk Itt a Tér! rendezvényén ezúttal csupán egy zongora került a fedett színpad közepére. De ennyi, és hozzá egy igazi fiatal zongoraművész elég volt ahhoz hogy a kis rögtönzött nézőtér és annak környéke megteljen zenekedvelő hallgatósággal.

A képekre kattintva további fotók láthatók.

IMG_2129

A hangszeren magas szinten muzsikáló tehetség a szombathelyi születésű Kiss Márton volt aki a másfél órás koncerten változatos minden igényt kielégítő repertoárral szórakoztatott.

IMG_2112

Mozarttól, Bartókig, majd népszerű filmzenékből adott át egy hatalmas zenei csokrot ezen az estén. S hogy csatlakozzon a Szent Márton év egyik legmeghatározóbb gesztusához, a honoráriumának egyik felét felajánlotta a Gyermek kórház javára. Kiss Márton is megosztotta, akárcsak Szent Márton a köpenyét.

IMG_2141

Kiss Márton  6 éves korában kezdett zongorázni. Két évvel később Németh Csabáné növendékeként folytatta tanulmányait. 2001-ben és 2003-ban az ausztriai „Prima La Musica” zenei versenyen zongorakísérőként kiemelt első díjat szerzett, és egyidejűleg elnyerte a „Bösendorfer” cég által a legjobb zongoristának felajánlott különdíjat is. 11 évesen, 2003 márciusában a Budapesten megrendezett „Mozart” Tehetségkutató Zongoraverseny első helyezettje lett, valamint a legjobb vidéki versenyzőnek járó különdíjat is neki ítélték. A verseny után felléphetett a Budapesti Tavaszi Fesztiválon, Miskolcon a Bartók+Mozart fesztiválon, majd a szombathelyi Márton-napi ünnepségeken. A fiatal zongoraművész azóta már számos belföldi és külföldi versenyen és fellépésen győzte meg tehetségéről a zsűrit és a közönséget. 2003 októbere óta a grazi Zeneművészeti Egyetem hallgatója. Felsőfokú zenei tanulmányait ugyanitt, a grazi Zeneművészeti Egyetem zongoraművész-képző szakán folytatta.

IMG_2115

Elindította a „Zene mindenkinek” koncertsorozatot, melynek segítségével Magyarország összes településére el szeretné juttatni a komolyzenét.  

IMG_2127

Felvételt nyert a párizsi Schola Cantorumba, ahol Maurizio Moretti osztályában tanul tovább.A felsoroltak mellett rendszeres közreműködik különböző, jelentős részben karitatív célú, kulturális rendezvényeken bel- és külföldön egyaránt.

IMG_2135

A Fő téri zongorakoncertről a képekre kattintva további fotók láthatók.

Lapulevélből pitét? Főszerepben a rebarbara

rebarbara 2

Mostoha sorsú zöldségünk a rebarbara. Sokan nem is ismerik és kevesen fogyasztják. Ez számomra egyébként meglepő, mert gyerekkoromban a legtermészetesebb dolgoknak tartottam, hogy a nagymamán tepsiszámra sütött vele pitét vagy főzte a kompótot hűsítő csemegének. Felnőttként jöttem rá, hogy a rebarbara egyáltalán nem olyan közismert és közkedvelt „gyümölcs” – mert még akkoriban úgy tudtam – mint ahogy én azt gondoltam. Szóval a rebarbara megér egy misét – jelen esetben egy cikket – és ráadásként egy receptet.

rebarbara 3

A rebarbara jópofa növény, olyan mintha a lapulevél hosszabb és piros szárral. A levelei egyébként mérgezőek, szóval ha magunk szedjük rögtön szabaduljunk is meg tőlük, csak a friss, üde szárakra van szükségünk.

Ha utánanézünk, miféle növényt dobunk majd az ételbe, olvashatunk róla, hogy a rebarbara Ázsiából származik, néhány faját orvosi célra is használták, gyógynövényként fogyasztották. Európában dísznövényként kezdet pályafutását, és csak a XVIII. századtól kezdték zöldségként termeszteni. Szerintem mindként funkcióját jól tölti be, mert nagyon jól mutatnak a kertben ezek a piros száron ringatózó hatalmas levelek. Az a legjobb benne, hogy roppant igénytelen növény, már kora tavasztól őszig szedhető, ráadásul tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal.

Vizelethajtó, salaktalanító hatása van, szóval tisztítókúrákhoz is ajánlják, persze csak mértékkel. A rebarbara iszonyúan savanyú zöldség, szóval mindenképp édesíteni kell a vele készült ételt, ergo nem fogyókúrázóknak való. Mindenki másnak viszont csak ajánlani tudom, ne habozzon: mostanság már a nagyobb élelmiszerboltokban is láttam, piacon is kapható, de legjobb néhány palántába beruházni. Tényleg nincs vele semmi meló és csak hozza-hozza-hozza a termést.

rebarbara 4

Szóval az én nagymamám pikk-pakk dobta belőle össze a kompótot, amikor nagyon rákívántunk valami édesre. Pucolás, cukros vízbe dobás és 5 perc főzés után kanalaztuk is a finomságot. Ennél több a munka a pitével, de megéri kipróbálni ezt az üde desszertet.

A rebarbarás pitének számtalan változatáról találni receptet a neten. Én a mamám szakácskönyvében találtam rá egy tésztára, amit el is neveztem rögtön Lusták pitéjének. Ugyanis ez is az a „a hozzávalókat összegyúrjuk” típusú recept, melyeket nagyon szeretek. Pofonegyszerűen összeállíthatók, nem kell keleszteni – ergo időt spórolunk – és a sütési idő is minimális. Íme:

 

Hozzávalók:

30 dkg liszt

15 dkg vaj

2 kanál cukor

1 egész tojás

1 kanál tejföl

csipetnyi só.

Töltelékhez:

15-20 szál rebarbara

ízlés szerint cukor

 

A hozzávalókat gyorsan összegyúrjuk, majd a tésztát elfelezzük és két lapot nyújtunk belőle. Egy tepsit alaposan kikenünk vajjal, majd az egyik lapot beleigazgatjuk. Jó ha némi peremet is tudunk kialakítani. Félretesszük míg elkészítjük a tölteléket.

DSCN1447

A rebarbarát megmossuk, megtisztítjuk, majd kb 1 cm-es darabokra vágjuk. Egyes receptek így natúran szórják is már a tésztára, én kicsit előfőztem. Egy lábasba kevés vizet tettem és ehhez dobtam a rebarbaradarabokat illetve néhány kanál cukrot – a különlegesség jegyében én most nádcukrot használtam. A rebarbara elég savanyú, szóval egyéni ízlés, ki mennyire cukrozza meg.

Néhány percnyi rotyogás elég, mert a darabkákat könnyű szétfőzni, és azért jó, ha kicsit darabosan is került a tésztára. A levet leszűrjük és lecsöpögtetjük alaposan. Mielőtt a tésztára simítanánk, a tészta tetejét érdemes zsemlemorzsával megszórni, ami kissé felveszi majd a rebarbara levét. Van aki darát használ, én diót szórtam rá – utóbbinál vigyázzunk, ne sokalljuk el, nehogy elnyomja a dió a rebarbara ízét.

rebarbarák 002

Szóval a morzsa- vagy diórétegre simítjuk a zöldséget, amit aztán a másik tésztalappal befedünk. Tojással megkenjük, kicsit villával megszurkáljuk és már mehet is a sütőbe. Közepes hőfokon sütöttem kb 20-25 percig.

rebarbarák 008

Amikor először készítettem, kis adaggal indítottam, mert úgy véltem, a rebarbara különleges ízét nem fogja díjazni a család. Nagyon tévedtem. :) Kísérletező kedvűeknek üzenem, a rebarbara kiválóan párosítható más édes gyümölccsel, például csodás kísérője az eper vagy az alma – lehet őket házasítani akár egy-egy pitén belül is.

Mondd, te mit válaszolnál? Amikor az ovis a halálról kérdez

 

image5Amikor az ember gyereket nevel, elméletben mindent nagyon bölcsen tud. Mert sokat olvas, hallgat szaktekintélyeket, meg persze szegény nagyobbik gyereken már jól kigyakorolja magát. Mint én. Csakhogy a sok bölcsességgel élni a gyakorlatban, az már nem olyan könnyű dolog. A szakirodalmat mostanság is fel kellett ütnöm, hogy utána nézzek, vajon jól oldom-e meg a legfrissebb „problémát”.

Kisebbik lányomat, a 4 évest egy ideje különös téma foglalkoztatja. A halálról érdeklődik, naponta teszi fel a kérdéseit, kínos pillanatokat okozva ezzel. (A nagyobbiknál mintha kimaradt volna ez. Vagy csak rosszul emlékszem?) A téma megjelenése azért is lepett meg, mert a családban még nem történt haláleset, szerencsére még nem gyászoltunk senkit.

Sajnos néhány közeli-távoli ismerőst elvesztettünk mostanában, de velük a kislány még csak nem is találkozott. A felnőttek beszélgetését persze el-elkapja, de nem gondolnám, hogy ez indította meg a kérdésözönt. „Anya mikor halunk meg?” „Anya mindenki meghal?” „Anya én is meghalok?” „Én mikor halok meg?” „Anya Gazsi és Lili (kutyák) is meghal?” „Anya én nem akarok meghalni!” „Anya milyen érzés meghalni?” „Anya utána mik leszünk?”

5-Big-Questions

Csupa-csupa kérdés, melyek némelyikére még én magam sem tudom a választ, hogyan adjam meg tehát egy négyévesnek. Arról azért gyorsan meggyőződtem, hogy, ahogyan sejtettem, az ez irányú érdeklődés teljesen természetes, életkori sajátosság. Mint ahogy kisebb korban a születés foglalkoztatja őket, eljutnak oda, hogy a végpont iránt is érdeklődnek. Teljesen jogosan.. Csak hát mit is válaszoljon a szülő?

Mondják a szakemberek, hogy mint minden esetben, gyerekésszel válaszoljunk. Ne terheljük a kis buksikat komoly információözönnel, de ne is hazudjunk neki. Ha kérdez, akkor már kész a válaszra is. Egyszóval a kis négyévesem már tudja, hogy bizony ő is meg fog halni, de sok-sok idő van még hátra addig, mert általában öregen halnak meg az emberek.magical-question

 

Bizony a kutyusok is itt hagynak majd minket valamikor, persze ez is nagyon soká lesz még, van idő bőven hancúrozni velük. Hogy hogyan leszünk utána? Hát elárultam neki, hogy fogalmam sincs, de sokan hisznek a mennyországban és sokan abban, hogy új „testben” élünk tovább. A növényeket szerető kislány a virág opcióval tökéletesen megelégedett.

A kérdés viszont, hogy milyen érzés meghalni, tényleg fejtörést okozott. Töprengtem, meséljek-e neki a halálközeli élményt megélt emberek beszámolóiról, de úgy gondoltam csak magammal tolok ki. Mert aztán meg jönne az újabb kérdés, hogy akkor ők most meg is haltak, meg nem is? Jogosan. Szóval végül széttártam a kezem és azt mondtam: „Fogalmam sincs, de remélem, hogy jó. Amúgy meg kérdezd most már apádat.” :)